CURSO: Digitalización en la industria agroalimentaria
La transformación digital es necesaria para que la industria agroalimentaria se mantenga en un mercado en constante evolución y cada vez más competitivo.
La industria agroalimentaria debe adaptarse para poder dar respuesta a las demandas del mercado y de una sociedad en constante cambio. Este proceso debe darse de forma rápida, eficaz y eficiente a lo largo de toda la cadena agroalimentaria para proveer de mejores alimentos y de forma más rápida.
El perfil de los consumidores ha evolucionado y cambia a una gran velocidad. El tipo de productos que se demandan, el modo de compra y el acceso a la información sobre sus características ha cambiado de forma significativa. El estilo de vida y la modernización de las tecnologías han sido clave en este cambio. La demanda de productos saludables, seguros, sostenibles con el medio ambiente, el bienestar animal, hacen necesarias la trazabilidad y la transparencia en el proceso de producción.
La automatización y digitalización de los procesos ofrece autonomía, modelos más sostenibles de producción, eficiencia en todo el funcionamiento, mayor control, reducción de errores, reducción de costes, mejora de la calidad, etc.
El proceso de digitalización de una industria agroalimentaria, desde la producción hasta la llegada a los consumidores, es muy complejo. Debe realizarse desde un gran conocimiento de toda la cadena productiva y de mercado, así como de las herramientas y tecnologías con las que se cuenta en la actualidad.
DURACIÓN 9 HORAS
INSCRÍBETE ONLINE
Fecha límite 26 de marzo de 2023
FICHA DEL CURSO
DATOS DEL CURSO
El pasado 25 de enero, se realizó la jornada “La importancia de la digitalización en la industria agroalimentaria” organizada por la Fundación Para la Agricultura del Conocimiento, de la que es miembro el Colegio.
La charla fue impartida por Carlos Sánchez Fernández, colegiado, doctor ingeniero agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de la Universidad Pública de Navarra y PAG 2012 (Programa de Alta Gestión para Directivos de Empresas Agroalimentarias) por el Instituto de San Telmo. Su trayectoria profesional en el campo de la digitalización es extensa. Constituyó en 1995 la ingeniería Proyectos Food Tech para “Desarrollo integral en asesoramiento, construcción, tecnología e ingeniería”. Ha trabajado en China como socio fundador de la consultora Fude, tras lo cual fue al Grupo Riberebro, donde fue director general de alianzas estratégicas y negocio internacional. En la actualidad es director de la cadena de suministro del Grupo IAN, dedicado a conservas vegetales y platos preparados con sede en Villafranca (Navarra), que cuenta con marcas como Carretilla y Taboada.
Aquí puedes ver la grabación de la jornada:
OBJETIVOS
El objetivo principal es plantear una estrategia para generar un Plan de Digitalización para la Industria Agroalimentaria.
Se trata de un curso práctico en el que queremos que cada asistente sea capaz de llevarse un primer borrador de lo que sería el Plan Estratégico de Transformación Digital de su empresa.
Comenzaremos por preguntarnos qué es la transformación digital, para que sirve y si nuestra empresa la necesita (Sesión 1).
Seguiremos con el conocimiento de nuestra empresa, en aquellos aspectos que interactúen con el planteamiento de transformación digital que queremos llevar a cabo, así como de las tecnologías 4.0 que disponemos en la actualidad para aplicar en nuestro proceso de transformación (Sesión 2).
Terminaremos con la definición de un Plan Estratégico de Transformación Digital para nuestra empresa (Sesión 3).
METODOLOGÍA
Es necesario asistir al 75% del curso y superar un test de evaluación al finalizar el curso para obtener la certificación.
DIRIGIDO A
Profesionales en el ámbito de la ingeniería y la arquitectura. Ingenieras e ingenieros agrónomos, máster en ingeniería agronómica, ingenieras e ingenieros técnicos agrícolas, grado en ingeniería agroalimentaria y del medio rural, así como másteres y grados relacionados con la ingeniería agronómica.
REALIZACIÓN DEL CURSO
Profesorado:
Carlos Sánchez Fernández, doctor ingeniero agrónomo, director de la cadena de suministro del Grupo IAN.
Duración: 9 horas.
Modalidad: Online mediante videoconferencia
Fecha y hora: 27, 28 y 29 de marzo en horario de a 16h a 19h
Lugar: Sede del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. C/ Teniente Coronel Valenzuela 5, 4ª.
INSCRIPCIONES
Precios
60€ Colegiad@s de COIAANPV , de COITA y de Colegios con convenio.
45 € Colegiad@s de COIAANPV y COITA-Aragón en paro1 y estudiantes registrados2
120€ No colegiad@s
La cuota de inscripción sólo será devuelta en caso de causa debidamente justificada antes de 48 horas de comienzo del curso
La transformación digital es necesaria para que la industria agroalimentaria se mantenga en un mercado en constante evolución y cada vez más competitivo.
Información general sobre inscripción y seguimiento
